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Der Filterhalter V60 glass dripper aus Glas von Hario in der Größe 02 (600ml) eignet sich für 1 bis 4 Tassen. Das hitzebeständige Glas mit Spiralrippen hat einen ergonomischen Handgriff. Der Filter verfügt über ein 20 mm großes Loch am Boden, damit sich der Kaffee beim brühen nicht staut.

 

 

Für den gesamten Prozess wird folgendes Set benötigt:

- V60 dripper (Aufsatz)

- V60 range server (Behälter)

- V60 Filter 

 

Anleitung (komplette Ausstattung wird benötigt)

im besten Fall das komplette V60 Set auf einer tarierten Waage (Hario drip scale) aufbauen, damit man sich beim wiegen auf die Kaffeemenge und die Wassermenge sowie Brühzeit konzentrieren kann.

 

1. Den Dripper mit dem passenden Filter ausstatten (01,02 und 0,3 beachten)

2. Den Filterhalter (Dripper) auf die Karaffe (Range Server) setzten

3. Den Papierfilter mit Wasser anfeuchten

4. Den gemahlenen Kaffee in den Filter geben (01: 18-25 g grober Mahlgrad, 02: 40-45g grober Mahlgrad)

5.  Den Kaffee mit heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser (90-94°) übergießen, damit der Kaffee aufquillt und sich öffnet (Blooming).  Zum aufgießen verwenden wir die doppelte Menge an Wasser im Verhältniss zum Kaffee (1:2).

Beispiel: Befinden sich 25 g Arabica Kaffee im Filter, verwenden wir 50 ml heißes Wasser und verteilen dieses kreisförmig über dem Kaffee um diesen erst einmal aufquillen zu lassen.

 

6. Das ganze (Blooming) lassen wir genau 30 Sekunden ziehen bevor wir etappenweise kreisförmig Wasser nachgießen. Das Nachgießen sollte nicht länger als 2 Minuten in Anspruch nehmen, damit wir am Ende die gesamte Kaffee-Wasser Kontaktzeit von 2,30 Minuten nicht überschreiten.

Hario Kaffeefilterhalter V60 Glas schwarz 600 ml

Artikelnummer: 13715
19,90 €Preis