Kaffee aus Indien
Indien ist ein unterschätztes Kaffeeland mit langer Tradition und Anbau im Schatten. Babba erklärt Regionen, Malabar und den typischen Geschmack indischer Kaffees.
WeiterlesenRatgeber
Wissen rund um Kaffee von Babba aus Frankfurt: welche Sorte zu welcher Maschine passt, wie du Kaffee richtig lagerst und was hinter Bio und Abo steckt.
Kaffee aus Kolumbien
Kolumbien steht wie kaum ein anderes Land für hochwertigen Arabica. Babba erklärt Anbaugebiete, Ernte, Aufbereitung und warum kolumbianischer Kaffee so ausgewogen schmeckt.
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Warum Kaffee ein Ventil hat
Das kleine runde Ventil auf der Kaffeepackung ist ein unterschätzter Frischehalter. Babba erklärt, wie es funktioniert und warum frischer Kaffee Gas abgibt.
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Kaffeearomen richtig deuten
Blaubeere im Kaffee, ohne Blaubeere? Babba erklärt, woher Kaffeearomen stammen und wie du Geschmacksnoten auf der Packung richtig verstehst.
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Kaffee verkosten wie ein Profi
Röster und Einkäufer bewerten Kaffee nach festen Regeln. Babba zeigt dir, wie Cupping funktioniert und wie du zuhause bewusst schmecken lernst.
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Die Geschichte des Espresso
Espresso ist eine Erfindung der Industrialisierung. Babba erzählt, wie aus einer Dampfmaschine in Turin das Lebensgefühl einer ganzen Nation wurde.
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Wie lange ist Kaffee haltbar?
Kaffee verdirbt selten, verliert aber Aroma. Babba erklärt, was MHD und Röstdatum bedeuten und wie lange Bohnen und gemahlener Kaffee wirklich gut schmecken.
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Ganze Bohne oder gemahlen?
Frisch gemahlen schmeckt besser, gemahlen ist bequemer. Babba vergleicht Aroma, Haltbarkeit und Aufwand und zeigt, wann welche Variante die richtige ist.
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Was ist die Crema?
Die haselnussbraune Schaumschicht ist das Markenzeichen eines Espresso. Babba erklärt, wie die Crema entsteht und was sie über deinen Kaffee verrät.
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Säure im Kaffee verstehen
Säure ist im Kaffee kein Fehler, sondern oft ein Qualitätsmerkmal. Babba erklärt, welche Säuren es gibt und wie du angenehme von unangenehmer Säure unterscheidest.
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Wie viel Koffein hat Kaffee?
Espresso wirkt stark, Filterkaffee enthält pro Tasse oft mehr Koffein. Babba erklärt, wovon der Koffeingehalt abhängt und wie viel als unbedenklich gilt.
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Kaffeevarietäten im Überblick
Arabica und Robusta sind nur der Anfang. Babba stellt die wichtigsten Kaffeevarietäten vor und zeigt, wie Pflanze, Anbau und Geschmack zusammenhängen.
WeiterlesenWorum geht es im Blog?
Um alles rund um Kaffee: welche Sorte zu welcher Maschine passt, wie du Kaffee richtig lagerst, was das Bio Logo bedeutet und wie das Kaffee-Abo funktioniert.
Wie oft erscheinen neue Artikel?
Wir schreiben regelmäßig neue Beiträge. Schau einfach wieder vorbei.
Kann ich ein Thema vorschlagen?
Gern. Schreib uns über das Kontaktformular, welches Kaffeethema dich interessiert.
Welcher Kaffee eignet sich für den Vollautomaten?
Für Vollautomaten passen Classic Crema Gold, Premium Caffè Crema und Espresso Italiano als ganze Bohne. Für einen kräftigen Espresso empfehlen wir Espresso Italiano oder Bio Espresso Malabar.
Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
Arabica ist feiner, aromatischer und hat mehr Säure. Robusta bringt Kraft, Körper, mehr Koffein und eine stabile Crema. Unsere Espressi kombinieren beide, unsere Filterkaffees setzen auf 100 % Arabica.
Wie lagere ich den Kaffee am besten?
Nach dem Öffnen gut verschließen und kühl, trocken und dunkel lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, dort zieht der Kaffee Feuchtigkeit und Gerüche an.
Wie funktioniert das Kaffee-Abo?
Du wählst eine oder mehrere Sorten, die Menge und den Lieferrhythmus. Die erste Lieferung startet sofort, danach kommt dein Kaffee automatisch alle 2, 4 oder 6 Wochen.
Was bedeutet DE-ÖKO-037 neben dem Bio Logo?
Das ist der Code unserer Öko-Kontrollstelle. Er steht immer neben dem EU Bio Logo und zeigt, wer die Bio Zertifizierung prüft.